Ölçüler :
· ½ su bardağı kahverengi mercimek
· 1 su bardağı erişte
· 1 baş ( büyükçe ) kuru soğan
· 1 yemek kaşığı biber salçası
· 1 yemek kaşığı domates salçası
· 3 yumurta kadar yağ
· Tuz - karabiber - yaprak kırmızı biber
· 1 limon

Yapılışı : Bir tencerede yağ eritilir, küp şeklinde doğranmış kuru soğan ilave edilerek pembeleştirilir. Biber ve domates salçaları sulandırılmış olarak konulur. 5-6 bardak et suyu ve su konarak kaynamaya bırakılır. Ayıklanmış, yıkanmış mercimek suya ilave edilir ve pişirilir. Tuz atılır. Mercimeğe kırılan erişteler ilave edilir. 3-4 taşım kaynatılır. Ateşten alınır. Sıcak olarak servis yapılır. Serviste isteğe bağlı olarak karabiber, kırmızı biber ve limon suyu ilave edilebilir.