MALATYA YEMEKLERİ                                      YOĞURTLU ÇORBA

ANASAYFA

İLÇELER

 EKONOMİ

TARİH

KÜLTÜR

KAYISI

TURİZM

YEMEK

ÇEVRE
       Ölçüler:
  • 2 Su Bardağı Dövme (Gendime)
  • 1/2 Su Bardağı Nohut
  • 1/2 Su Bardağı Fasülye
  • 3 Kg. Yoğurt
  • 1 Avuç Kuru Nane veya Narpuz

 

Yapılışı

Ayıklanmış , yıkanmış gendirme , nohut , fasulye bir tencerede akşamdan bol su ile ıslanmaya bırakılır . Ertesi gün suyu dökülmeden tuz ilavesiyle haşlanır. Ezilmiş yoğurt ateşten alındıktan 10-15 dk. sonra ilave edilerek karıştırılır . Soğuk suyun içerisine oturtulup sık sık suyu değiştirilerek soğutulur .

Not : Arzu edilirse mevsimine göre taze narpuz , teze nane veya kuru nane yoğurttan önce ilave edilerek karıştırılır.