MALATYA YEMEKLERİ                                      FASULYE KAVURMASI

ANASAYFA

İLÇELER

 EKONOMİ

TARİH

KÜLTÜR

KAYISI

TURİZM

YEMEK

ÇEVRE
       Ölçüler:
  • 1 Kg. Yeşil Fasulye
  • 2 Baş Soğan
  • 3-4 Tane Yeşil Biber
  • 3-4 Tane Domates
  • 1 Kaşık Domates Salçası
  • 3 Kaşık Tere Yağı
  • Tuz Karabiber

 

Yapılışı

Fasulyeler ayıklanır , yıkanır , bir parmak kalınlıkta doğranır . Diğer tarafta soğanlar küp şeklinde doğranır , bir tencerede yağla birlikte pembeleşene kadar kızartılır , içine incecik doğranmış yeşil biber konur . Birkaç kez de bununla karıştırılır , salçası ilave edilir . Kabukları soyularak küp şeklinde doğranmış domateslerde konularak bir müddet (Domatesler Ezilene Kadar) pişirilir , fasulyeler konularak börttürülür . 1 su bardağı sıcak su konulur , tuz atılır , kapağı kapatılarak kısık ateşte suyu tamamen çekilene kadar pişirilir . Gerekirse bir miktar daha sıcak su ilave edilebilir . Servis tabağına alınıp sıcak olarak servis yapılır .