MALATYA YEMEKLERİ                                      KAĞIT KEBABI

ANASAYFA

İLÇELER

 EKONOMİ

TARİH

KÜLTÜR

KAYISI

TURİZM

YEMEK

ÇEVRE
         Ölçüler:
  • Koyun veya Dana Etinin Sık Kısımları
  • Kuyruk yağı
  • Yağlı Kağıt

 

Yapılışı

    Koyun veya dana etinin sıkı eleri ayrılır . Hazırlanan parçalar halindeki bölümler kağıt içerisine kuyruk yağı ile birlikte yerleştirilip kağıtlar paketlendikten sonra fırında pişirilir . Sebzeli olarak ta pişirilebilir  ki o zaman -Sebzeli Kağıt-adını alır . Mevsimine göre patates , bezelye veya patlıcan , biber , domates doğranarak bakır leğene yerleştirilir . üzerine paketlenmiş etler dizilir ve yine fırında pişirilir .